Deze opleiding biedt praktische richtlijnen voor elke beginnende horecaondernemer om essentiële kennis van ondernemerschap te verwerven. Ondernemerschap draait om het herkennen en benutten van kansen, en het toevoegen van waarde. Tijdens deze opleiding worden begrippen zoals het opstellen van een ondernemings- en financieel plan, omgevingsanalyse en de ontwikkeling van idee tot strategie binnen de horeca uitgebreid behandeld. Je krijgt inzicht in het opstellen van een ondernemingsplan en financiële termen, leert zowel interne als externe omgevingsfactoren kennen en ontdekt hoe je de (horeca)markt kunt verkennen. Deze opleiding geniet populariteit onder startende horecaondernemers, maar ook ervaren horecaondernemers en stelt je in staat om ondernemerschap effectief toe te passen na het voltooien ervan.

Met het opstellen van een Verbeterplan Praktijk-Case (VPC) breng je direct in de praktijk wat je hebt geleerd. Talloze deelnemers hebben deze opleiding met glans doorlopen. Na het afronden van deze opleiding ben je in staat om op een doeltreffende manier taken op een afdeling binnen een organisatie uit te voeren.